写于 2017-06-02 16:23:23| 龙虎娱乐下载| 娱乐

当国际气候谈判代表下周聚集在巴黎吃饭时,他们可能会反思他们用餐对气候的影响

事实上,在关于如何应对气候变化的共同威胁的全球对话中,正在发生越来越多的令人鼓舞的事件,我们的饮食和耕作方式对全球变暖的影响处于最高水平

排放量太少

换句话说:如果我们认真改变气候,就需要认真改变农业

在气候讨论中,基于化石燃料的气候影响 - 不是偶然的极端不健康 - 工业化和加工食品仍然很不常见,主要是在燃煤发电厂,炼油厂和机动车辆中

虽然能源确实是温室气体排放的主要来源,但食品系统排名第二

现有的最佳估计数表明,工业化农业和畜牧业占导致气候变化的总排放量的三分之一

造成这种情况的根本原因是几十年不可持续的农业,特别是过度的肉类消费(目前地球上四分之一以上的土地被直接或间接用于人类消费),单一农业和过度使用

氮肥

正如我在其他地方指出的那样,现在大气中约有三分之一的碳以有机物的形式被隔离,但自从我们开始种植和砍伐森林以来,我们释放了大量的碳

进入大气层......整个食品系统 - 包括农业,食品加工和食品运输 - 贡献了文明产生的温室气体的20-30% - 比能源以外的任何其他部门都要多

此外,这些排放与我们现在知道非常不健康的食物和饮食密切相关

工业食品,特别是工业肉类,含有怀疑会引起许多疾病的杀虫剂,激素和抗生素

更一般地,所谓的“西方饮食”,其包括大量的肉和高度加工的食物,与更高水平的肥胖,2型糖尿病和癌症相关

相反,主要依赖植物性饮食和未加工食品的人患这些疾病的比例要低得多

所以,我们能做些什么

简单:我们可以做出选择 - 我们的星球和健康的选择

我在新的纪录片“时间选择”中讨论了这些问题 - 这些选择将于11月30日上午在赫芬顿邮报现场直播,就像联合国全球气候谈判在巴黎开始一样

我们将继续为数百万加仑的化石燃料,合成肥料和杀虫剂提供食物,以支持现有食物系统中不可持续的单一栽培,或者我们可以转向现代有机和再生农业

好消息是,由于我们最具创造力的农民所倡导的创新,我们知道如何做正确的事情

我们可以生产更健康的食物,同时在土壤中储存碳 - 从大气中提取碳并帮助逆转气候变化

世界各地的农民,消费者,企业家和民选官员已开始大规模实施可持续农业

但还有更多的工作要做 - 越多人了解挑战和解决方案,我们就越接近可持续食品体系

因此,我们希望我们的领导人能够长时间了解他们在巴黎的板块,并思考气候解决方案的关键部分如何在他们的叉子末端正确

本文是赫芬顿邮报和第21届缔约方大会(COP21)在巴黎(11月30日至12月11日)气候变化会议上共同撰写的一系列文章的一部分

该系列将关注气候变化问题和会议本身

要查看整个系列,请访问此处